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发布时间:2019-11-06 浏览量:100


如今超市和便利店越来越多,如果单纯的开个社区超市,可能会面临竞争非常激烈的局面,所以很多创业的朋友,选择开一家专卖水果蔬菜的生鲜超市。

然而开生鲜超市可不是一件容易的事情,很多人不做好功课,导致最后一分钱不赚,还要赔本转让店铺。


如何做好生鲜便利店,我们就为大家整理的一些经营技巧,希望对大家有所帮助!

1、商品要新鲜

生鲜超市,最重要的就是做好这个字,优质新鲜的水果和蔬菜,是保证店铺吸引顾客的基础,所以开店之前,一点要找对供货商,保证商品的新鲜度和配送速度。

2、做好果蔬陈列

果蔬类商品是比较容易损耗的,所以要根据不同类别的果蔬,选择合适的果蔬货架来进行陈列。

例如,水果堆头,应该选用陈列面积较大的促销架,这样保证水果不会因为堆叠太高,造成底部水果的损耗。顾客选购的时候,也不会不停的翻选,把陈列弄乱。

在摆放水果时,尽量摆放大小一致的水果,形成统一陈列,有利于吸引顾客。

3、注意水果的保鲜

果蔬类产品,质保期非常短,如果遇到非常干热的天气,还要注意给水果保鲜,定时喷一些水汽在水果上,让其保持水分,避免不必要的损耗。

4、了解顾客需求

做好店铺基础之后,就要调查周边的同类型店铺经营信息,了解对方的优势和劣势,制定相应的竞争措施。

并通过前期的经营,关注消费者的需求和消费能力,制定适合消费者的进货计划,提升自己店铺的竞争能力。

5、服务和促销

前期经营的时候,特别是促销的时候,一定要注重服务质量,在促销前要对员工进行培训,确保促销时,能给顾客提供优质高效的服务。

以上就是5条经营生鲜超市的小技巧,将这些小技巧结合店铺的自身情况,总结出适合自己生鲜超市发展的方向,相信您一定能够在生鲜超市的经营上取得成功!



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